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COS’E’ BiFOR

BiFOR è passione, voglia di mettersi in gioco, creatività ed entusiasmo ma è anche studio, dedizione e impegno.
L’obiettivo è stato quello di creare un prodotto che valorizzasse il territorio mantenendo vivo il legame con la tradizione.
La risposta è stata semplice: la BIRRA ARTIGIANALE!
“BiFOR” è una sigla che sta per “Birra Forlì”, questo per sottolineare l’importanza del legame con il territorio e dare valore a quello che è stato il nostro punto di partenza. Ma non è solo questo!
Abbiamo voluto giocare con il termine inglese “Before” per dare valore e importanza alle coincidenze e agli eventi che hanno portato alla nascita di questo progetto.
Fare birra per noi è un modo per esprimerci, legando la tradizione di un prodotto che esiste da secoli all’innovazione, aggiungendo un pizzico di noi stessi. Sperimentiamo, inventiamo e studiamo il modo migliore per condividere con tutti la bellezza di uno dei mondi più grandi e variegati: quello delle birre artigianali. Lo facciamo curando ogni fase del processo produttivo per offrirvi un prodotto di qualità e per regalarvi un’esperienza gustativa originale, piacevole e appagante.

Hops, Chris

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IL PUB

BiFOR non è solo un marchio, è anche un luogo di ritrovo per bevitori e buone forchette. All’interno sono presenti 14 spine: 12 tradizionali e 2 pompe all’inglese.
Oltre alle nostre produzioni, sempre all’apice della loro freschezza, troverete una scrupolosa selezione di birre artigianali, sia italiane che straniere.
La nostra missione è quella di diffondere la cultura e la passione per le birre di qualità, offrendo ai nostri clienti un prodotto sempre nuovo e diverso. Per tale ragione abbiamo scelto la rotazione delle spine: finito un fusto ne attacchiamo uno diverso dal precedente. Avrete così la possibilità di sperimentare sempre sapori nuovi, approfittando della vastissima scelta che questo straordinario mondo offre.
Ma non potevamo mica limitarci a bere e basta!

Gusta

LA CUCINA

Altro punto di forza del locale è il buon cibo. La nostra cucina prevede degli ottimi burgers, preparati esclusivamente con ingredienti selezionati e farciture creative ideate dal nostro Chef.
Per soddisfare qualsiasi tipo di palato nel nostro menù si possono trovare anche sandwich originali e fritti homemade. I menù vengono aggiornati mensilmente in base ai prodotti freschi e di stagione o semplicemente per offrirvi idee figlie di particolari ispirazioni del momento.
BiFOR PUB è situato nel pieno centro di Forlì, in un suggestivo palazzo storico.
È spazioso, accogliente e dotato di un ampio parcheggio.
Cosa aspettate? Venite a trovarci!

Meet our

TEAM

LUCA DRUDI

BIRRAIO MATTO (Classe 1989)

Luca, meglio noto come Hops, inizia a immergersi nel mondo della birra artigianale all’età di 22 anni. Dopo i primi successi casalinghi, con i dovuti disastri, come ogni birraio che si rispetti, ha iniziato a lavorare all’interno del Birrificio agricolo “La Mata” di Faenza. Da lì, il mondo della birra artigianale diventa per lui pane quotidiano. Inizia, così, la partecipazione a svariati Corsi di approfondimento e a numerosi Festival birrai, per accrescere il suo sapere e colmare la sua sete.

CHRISTIAN BERTONI

BIRRAIO CREATIVO (Classe 1979)

Christian, conosciuto come Be Chris, ha sempre avuto un debole per le birre artigianali. Nonostante la provenienza da un mondo formativo totalmente diverso, Christian ha sempre coltivato la sua passione per la birra con dedizione e con impegno, dedicandogli tutto il suo tempo libero. Esigente, meticoloso, creativo e sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, ha trasformato il suo piccolo garage nel suo regno birraio.

Tutto ha avuto inizio nel 2011 quando la passione per la birra ha permesso il nostro incontro e dato il via a serate, corsi, degustazioni, fino ad arrivare alle prime sperimentazioni birrarie insieme, con  i dovuti successi, delle ricette strepitose ma anche qualche “piccolo” incidente!

Da qui inizia a crescere e a farsi sempre più forte la voglia di trasformare una passione in qualcosa di più grande, qualcosa che ci permettesse di condividere con gli altri le nostre creazioni e le nostre idee.

Ed è così che insieme nel 2016 abbiamo creato BiFOR!

What people

SAY ABOUT US

Piazza Cavour 14, 47121 Forlì FC

Martedì – Domenica: 18.00 – 02.00

Lunedì: CHIUSO

Telefono Prenotazioni: 388 5849326

info@biforbirra.it

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